Conférence “Gourmet versus gourmand, une histoire de la gourmandise du Moyen-Âge à nos jours”

  • Conférence

  • Gratuit

  • Sur place

  • Tout public

  • Sans réservation

  • Edifice civil public

  • Date

  • Salle des congrès, Hôtel de Ville, 79300 Bressuire

    Rue des Hardilliers, 79300 Bressuire, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine, France

Assistez à la conférence « Gourmet versus gourmand : une histoire de la gourmandise du Moyen Âge à nos jours », animée par Florent Quellier, professeur à Angers. À travers cette intervention, découvrez l'évolution des pratiques alimentaires et du goût, du Moyen Âge jusqu'à aujourd'hui. Une conférence proposée par l'association Histoire et Patrimoine du Bressuirais.

Informations

Gratuit.

Salle des congrès, Hôtel de Ville, 79300 Bressuire

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Conférence : "Gourmet vs gourmand, une histoire de la gourmandise du Moyen Âge à nos jours"

Si le mot « gourmandise » apparaît dans la langue française au XVe siècle, son histoire est bien plus ancienne puisqu’elle remonte aux premiers temps du christianisme codifiant les sept péchés capitaux. Et si le terme existe toujours de nos jours, il a connu de nettes inflexions au cours des siècles et demeure ambivalent dans la culture occidentale. Dès lors que faut-il entendre par gourmandise ? Un péché ou une qualité ? La goinfrerie et la gloutonnerie que l’Eglise et les bonnes manières réprouvent dès le Moyen Âge, l’art de la bonne chère cultivé à loisir par de distingués gourmets puis d’élitistes gastronomes ou un penchant « naturel » des enfants pour les sucreries ?

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