« Le manoir et mestairie de Kercabuz avecques toutes et chacunnes ses appartenances boays anxien, boys taillis garennes terres labourables prez landes et pasturages d'empuis un grant chemin qu iconduict de Guerrande à Herbignac d'un costé ,… d'un bout jouxte les jardins des maisons du villaige de Bouzaire … près ledit manoir de Kercabuz deux moulins l'un à vent, l'autre a eaus assez près l'un de l'autre et ung estang pour se ferme d'un moullin à eau avec leurs circuitz », tel était décrite la seigneurie de Kercabus dans les aveux rendus par Jacques de Kercabus en1540. Le manoir initial fut rebâti à la fin du XVIIe siècle, par Jean-Baptiste de Rohan-Pouldu (1° du nom), alors seigneur de Kercabus. Peu de temps après, vers 1719-1720, le domaine abrita des scènes de la révolte de Pontcallec, révolte qui secoua la Bretagne l’opposant au Régent de France. Jean-Baptiste de Rohan-Poudu (3° du nom), seigneur de Kercabus et son frère le Chevalier Jean-Louis de Rohan-Pouldu, seigneur d’Henleix prirent une part active à la révolte. Emmanuel de Rohan-Pouldu naquit de l’union de Jean-Baptiste et de Marie-Louise de Velthoven en 1725. Vers 1750, il obtint sa réhabilitation par Louis XV et put récupérer le manoir de Kercabus. Aidé par le Cardinal de Rohan et sa cousine Marie-Louise de Rohan-Soubisse, princesse de Marsan et future Gouvernante des enfants de France, il entra en 1752 dans l’ordre de Malte comme chevalier profès et en deviendra le 70e Grand Maitre de l’Ordre, jusqu’à sa mort en 1797. Malgré sa proximité avec les plus grands de l’époque, il restera attaché au domaine familial de Kercabus, écrivant « … mais vous connaissez mon projet, je ne suis bien qu’à Kercabus et c’est là où je dois finir mes jours ». Puis ce fut la Révolution, l’abandon du domaine en 1787 et sa vente en 1829… à la famille Bigaré, cloutier à Guérande.