Ouverture de la glacière pour la journée du patrimoine.
Habituellement résidence des chauve-souris donc fermée à l'année, elle est ouverte au public uniquement lors de cette journée pour montrer cette glacière liée au Château d'Ors aujourd'hui détruit.
Visite agrémentée d'explications sur ce qu'est une glacière.
Revivez la JDP 2023 pour laquelle la glacière a été ouverte pour la 1ère fois.
https://youtu.be/p47aRmoQrPE
Visite virtuelle de la glacière avec son puits de 11 mètres et 5 mètres de diamètre:
https://youtu.be/eAN1u19vT1g
Les glacières sont apparues au cours du 17e siècle, et au 18e siècle, la plupart des châteaux d’île-de-France en étaient dotés.
A l’instar de nos réfrigérateurs modernes, les glacières permettaient de conserver les aliments que l’on voulait tenir au frais l’été et pourquoi pas réaliser de fameux sorbets très prisés de la bourgeoisie, comme en lança la mode la marquise de Pompadour.
Pour cela, on y stockait l’hiver de la neige et de la glace prélevée à la surface des étangs et des bassins.
La glacière du domaine d’Ors est constituée d’une cuve maçonnée creusée dans le sol, de forme tronconique, recouverte d’une coupole calorifugée. Un puisard situé au fond permettait l’évacuation de l’eau jusqu’à la rivière.
Le couloir d’accès placé au Nord était fermé par deux épaisses portes en bois. Son sol en briques disposées en chevrons est remarquablement conservé.
Les dimensions de la glacière d’Ors sont assez conséquentes : 11 m de profondeur (du fond du puisard à la voûte), 5,20 m de diamètre dans sa partie haute et 4,10 m dans sa partie basse, soit une capacité de stockage d’environ 46 m3 de glace.
La glacière d’Ors est recouverte d’une couche de terre plantée d’arbres à feuillage persistant, des houx et des buis, afin d’en conserver la fraîcheur en été. Il est possible que cette butte ait été surmontée d’un belvédère qui offrait une vue dégagée sur la vallée de la Mérantaise et la petite chapelle située en contrebas.