Cet atelier et son four ont été construits dans une ancienne ruine en 2022 dans la tradition avec un constructeur venu de la région de Bordeaux, un des derniers en activité (Voisin).
Visite guidée du fournil de la boulangerie Vagabonde - pain bien élevé
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Date
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Vagabonde - pain bien élevé
11 place des Marronniers, 89660 Brosses, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France
À l’occasion des Journées européennes du patrimoine, Rebecca Corazza vous ouvre les portes de sa boulangerie Vagabonde - pain bien élevé. Venez observer la chauffe quotidienne du four. Rebecca Corazza vous expliquera comment elle a co-construit le four avec un professionnel, constructeur de fours traditionnels à gueulard, ainsi que son fonctionnement et la production de pain au levain.
Informations
Entrée libre
Vagabonde - pain bien élevé
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Localisation
11 place des Marronniers, 89660 Brosses, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France
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Accès
Parking possible sur la place devant le fournil.
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Téléphone
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À propos
