La brasserie de Lutterbach a fonctionné à l’échelle industrielle entre 1861 et 1968. Il n’en reste aujourd’hui que les caves, qui s’étendent encore sur 4 000 mètres carrés, atteignant jusqu’à 17 mètres de profondeur. Durant la Libération du village, 1 500 habitants y ont survécu pendant deux mois. Creusées entre 1861 et 1931 sur plus de 4 000 mètres carrés, les caves constituent aujourd’hui le vestige le plus significatif de l’ancienne brasserie de Lutterbach. Elles témoignent à la fois de l’activité brassicole, interrompue en 1968, et d’un épisode sombre de la Seconde Guerre mondiale. Pendant deux mois, de novembre 1944 à la Libération du village le 20 janvier 1945, plus de 1 500 habitants y ont trouvé refuge. Il s’agissait majoritairement de femmes, d’enfants et de personnes âgées. Privés d’hygiène et de confort, les survivants y ont enduré des conditions de vie effroyables.
Accès exceptionnel aux caves de l'ancienne brasserie
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Date
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Brasserie
6 rue du Houblon, 68460 Lutterbach, European Collectivity of Alsace, Grand Est, France
Les membres de l’association d’histoire seront sur place pour guider les visiteurs dans les galeries et répondre à leurs questions. Ils partageront le contenu de témoignages oraux et écrits collectés depuis plus de 40 ans. Les récits d’anciens brasseurs évoquent le travail effectué dans les caves : le stockage de glace naturelle en hiver, la fermentation de la bière dans une atmosphère très froide, puis son soutirage, réalisé avec un souci d’extrême propreté.
À noter que les caves étaient autrefois visitées par des malades de la coqueluche, qui espéraient y trouver la guérison en raison de leur atmosphère particulière. Les souvenirs des réfugiés de 1944-1945 évoquent quant à eux la dureté de la vie quotidienne dans un espace surpeuplé, confiné, et soumis à des bombardements quotidiens.
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Informations
Visites guidées à intervalles réguliers, selon l'affluence.
Brasserie
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Localisation
6 rue du Houblon, 68460 Lutterbach, European Collectivity of Alsace, Grand Est, France
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Accès
Parking très difficile a proximité, privilégier l'accès en Tram par l'arrêt Lutterbach Gare.
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Site internet
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Téléphone
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À propos
