L’église abbatiale Saint-Trophime, édifiée en 996 sous l’égide de l’évêque Widerold, est la plus ancienne église romane d’Alsace. Si elle a subi quelques vicissitudes au cours des siècles, l’essentiel du monument a été remarquablement préservé et représente un bel exemple de l’architecture ottonienne, puisant aux sources de l’art impérial de Charlemagne. L’abbatiale d’Eschau a été classée parmi les monuments historiques en 1898.