Le Clos Gaillard se distingue par une biodiversité exceptionnelle avec une végétation, typique de la garrigue, créant un paysage à la fois sauvage et pittoresque. Ce milieu naturel est un habitat privilégié pour de nombreuses espèces animales, notamment des oiseaux, des reptiles et des petits mammifères, contribuant ainsi à la richesse écologique de la région. Pour les visiteurs, les lieux abritent des sentiers de promenade balisés, des pistes VTT et des aires de repos.