Vigneron et négociant, producteur de vins fins du Languedoc et des Cévennes, Samuel Delafont a créé la Maison S.Delafont en 2010. Sept personnes travaillent chaque jour avec engagement et passion à la cave de Vézénobres. Samuel travaille dans une démarche militante en permaculture, respectueuse de la biodiversité. Il élabore des micro-cuvées travaillées de façon artisanale, avec un grand respect des terroirs. Il recherche ainsi l'équilibre du vin, entre finesse, générosité et fraîcheur. Les vins S.Delafont sont élevés dans des fûts en inox, inventés par Samuel. Ces fûts sont fabriqués sur place et commercialisés à travers le monde. Cette approche innovante et engagée participe à la mise en valeur des grands vins du Languedoc. La cave de Vézénobres est un lieu propice à la découverte et à la dégustation de vins. On peut visiter l'impressionnant chai d’élevage inox et même s’y installer pour une dégustation en immersion. La boutique soignée et chaleureuse accueille les clients toute l’année, la grande terrasse qui s’étend sous les chênes blancs de garrigue est quant à elle parfaite pour les beaux jours. Une aire de jeux ombragée a même été installée pour accueillir les familles.
Visite guidée de la cave et du futur vignoble expérimental
-
Date
-
Maison S.Delafont
178A Chemin du cimetière, 30360 Vézénobres, Gard, Occitanie, France
🍷 Visite exclusive de la cave avec Samuel Delafont
À l’occasion des Journées du patrimoine, partez pour une visite exclusive de la cave animée par Samuel Delafont.
👉 Le parcours débute dans la garrigue, marquée par l’histoire : clapas, capitelles en pierre sèche, sources historiques (la Payre et la Mayre) et draille de transhumance. C’est ici que sera prochainement planté un vignoble expérimental.
La visite se poursuit dans les locaux : espace de vinification, atelier de fabrication des fûts inox, citernes d’assemblage, chai d’élevage inox.
Dégustation d’une sélection de vins en clôture.
Informations
Gratuit. Réservation obligatoire.
Maison S.Delafont
-
Localisation
178A Chemin du cimetière, 30360 Vézénobres, Gard, Occitanie, France
-
Accès
Lieu facile d'accès et très bien indiqué. Parking aménagé.
-
Site internet
-
À propos
