Créée par Fabrice Krencker en 1985, Les Confitures du Climont se spécialisent dans la confection de confitures, de sirops et de gelées selon un procédé traditionnel (en chaudron de cuivre), sans gélifiant ou conservateur, mais avec des techniques innovantes, ce qui a valu à l'entreprise d'être labellisée par l'Etat français "Entreprise du Patrimoine vivant, l'excellence des savoir-faire français". La raison d'être de l'entreprise est de faire perdurer les savoir-faire anciens : le patrimoine culinaire alsacien est ici bien vivant, toujours d'actualité. Les Confitures du Climont ont été créées il y a 37 ans par Fabrice Krencker, dans la vallée de la Bruche. Elles ont occupé d'abord l'ancienne maison forestière de La Salcée, avant de s'installer dans l'ancienne colonie de vacances du même hameau. Depuis quelques jours, l'entreprise artisanale de fabrication de confitures vient de s'installer dans son nouveau bâtiment à Maisonsgoutte. Ici, un musée de la confiture est à découvrir.
Visite guidée du nouveau bâtiment des Confitures du Climont
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Date
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Les Confitures du Climont
14 route du Climont La Salcée, 67420 Ranrupt, Bas-Rhin, Grand Est, France
Dans un tout nouveau bâtiment, découvrez un musée unique, ludique et pédagogique de la confiture sur 90m², et participez à un atelier de fabrication artisanale de confitures, dégustation et vente de confitures, gelées et autres produits régionaux.
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Les Confitures du Climont
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Localisation
14 route du Climont La Salcée, 67420 Ranrupt, Bas-Rhin, Grand Est, France
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Accès
Grand parking autobus et voitures particulières. Visite dans des locaux de plain-pied.
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Site internet
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Téléphone
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À propos
