Moulins à vent

• Localisation

  Chemin du moulin, 11150 Pexiora, Aude, Occitanie, France

• À propos

  Ancien fief des seigneurs de Laurac, cédé à l’Ordre des Hospitaliers, la Sauveté de Pexiora fut probablement une des toutes premières localités du Lauragais à voir apparaître des moulins de ce type, selon une technique peut-être venue d’Orient à la suite des Croisades, leur construction symbolisant l’essor économique que connaît le territoire, les moulins à eau étant devenus insuffisants pour satisfaire à la demande céréalière en grand développement. Il en reste aujourd’hui trois. L’un deux se trouve dans une propriété privée, en dessous de la maison des meuniers, reconnaissable avec son toit plat, les deux autres appartiennent à la commune. Dressés sur le point culminant du village, au nord de l’église et de la commanderie, ils laissent voir leur tronc conique et leur toiture pointue depuis les différentes routes qui sillonnent le couloir Lauragais entre Castelnaudary et Carcassonne. Tous deux ont fait l’objet de travaux de remise en état : une toiture neuve en châtaignier, à trois rangées de voliges, comme à l’ancienne, de solides fermetures artisanales pour les mettre hors d’eau et à l’abri des intrusions. Le parc qui les contient est clos et entretenu. Malheureusement aucun des deux n’a encore retrouvé ses ailes.