Esquièze-Sère est née de la fusion, en 1846, de deux villages : Esquièze et Sère. Ses deux églises d'origine romane, aux beaux décors baroques, ses rues pavées, ses portes-linteaux (portails et pierres sculptées), ses secrets d'histoire font d'Esquièze-Sère un village balcon, authentique et pittoresque où il fait bon vivre.