L'église Saint-Mathieu servit d’abord de chapelle aux dominicains qui avaient installé leur nouveau couvent à proximité, en 1611. Achevée en 1627, elle occupait l’emplacement d’une église détruite à deux reprises lors des guerres religieuses. Elle présente l’intérêt d’avoir conservé la plus grande partie de son mobilier du XVIIe siècle. La façade a été remaniée au XIXe siècle.