La conservation de la neige-glace dans les glacières, une tradition antique, était répandue dans le Midi méditerranéen aux XVIIe et XVIIIe siècles. Une glacière se présente généralement sous la forme d'une vaste pièce circulaire enterrée, parfois construite en pierre de taille, surmontée d'un dôme doté d'un oculus servant d'entrée. La glace y était stockée jusqu'à l'été, après avoir été accumulée pendant l'hiver. Elle était transportée dans des sacs en toile, transportés à dos de mulets, puis transférée sur des charrettes dans la plaine. Cet igloo authentique est construit en pierre de Castries. Les premières traces de ce monument remontent au XVIIe siècle.
Visite guidée de la glacière
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Date
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Glacière de Castelnau-le-Lez
17 avenue Roger Salengro, 34170 Castelnau-le-Lez, Hérault, Occitanie, France
Venez redécouvrir l'histoire du commerce de la glace en Languedoc et l'une des glacières de Castelnau-le-Lez, inscrite à l'inventaire des monuments historiques.
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Informations
Gratuit. Sans réservation.
Glacière de Castelnau-le-Lez
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Localisation
17 avenue Roger Salengro, 34170 Castelnau-le-Lez, Hérault, Occitanie, France
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