Saint-Jacques de Calès a conservé son sobre chœur roman du XIIe siècle. Au cours du XVIIe ou au début du XVIIIe siècle, une nouvelle nef a été édifiée et les baies du chœur ont été agrandies. À la fin du XVIIIe siècle, deux chapelles ont été ajoutées : l'une au nord, l'autre au sud (la date de 1771 est inscrite sur le linteau de la chapelle sud, du côté du cimetière). Au nord, la chapelle mariale conserve toujours son bel autel. En 1871, le vieux clocher-mur a été reconstruit et des vitraux ont été installés. Enfin, en 1973, l'autel de pierre du XIIe siècle a été replacé au milieu du chœur, dont les pierres avaient été mises à nu l'année précédente.