Édifié au XIIIe siècle par l’abbaye de Clairvaux, rappelant l’importance des moines dans le développement du vignoble, le cellier abritait les précieux nectars de Dijon, Talant, Fontaine… L'édifice abrite plusieurs événements et expositions tout le long de l’année.
Conférence au cellier de Clairvaux
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Date
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Cellier de Clairvaux
27 Boulevard de la Tremouille, 21000 Dijon, France, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté, France
Entre fouille et étude de bâti. Les derniers résultats des recherches archéologiques menées sur le cellier et le logis de Clairvaux à Dijon.
Clarisse Couderc, responsable de recherches archéologiques à l'Inrap et Sylvain Aumard, délégué scientifique et technique, responsable d'opération au CEM.
Dans le cadre des travaux menés sur le logis et le cellier de Clairvaux de Dijon, l’Inrap, en collaboration avec le CEM, a conduit une étude archéologique approfondie des combles de ces bâtiments cisterciens. Une première phase d’analyse a porté sur les charpentes, les arases des murs des deux édifices monastiques ainsi que sur les voûtes couvrant le cellier. La découverte de niveaux de sols conservés sur ces voûtes a conduit à l’engagement d’une seconde phase d’étude sous la forme d’une fouille archéologique. Celle-ci a permis de mieux comprendre les usages et la fonction de ces combles à l’époque moderne, entre le XVIe et le XVIIIe siècle.
Informations
Réservation obligatoire sur patrimoine.dijon.fr
Cellier de Clairvaux
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Localisation
27 Boulevard de la Tremouille, 21000 Dijon, France, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté, France
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