L’ensemble était un ancien hôpital monastère, fondé aux XIe et XIIe siècles et dont il reste deux édifices majeurs : l’église Saint-Laurent et l'église Saint-Vincent et l’Octogone. Le XVIIe siècle voit une reprise complète des bâtiments et a laissé les magnifiques bâtiments monastiques donnant sur la ville. Au début du XIXe siècle, le site devient petit séminaire, jusqu’en 1968.